Wirsing ist so ein leckerer Kohl, dass er bei diesem Gericht auch einmal die Hauptrolle spielen darf.
Zutaten
- 1 Kopf Wirsingkohl
- Salz
- Kartoffeln
- pro Person 100 g Butterkäse in Scheiben
- Öl und Butter zum Braten
Zur EinkaufslisteZubereitung
- Die äußeren dunklen Blätter werden entfernt und für ein späteres Gericht aufbewahrt.
- Der helle Kopf wird nun in Spalten geschnitten, diese werden 2 Minuten vorsichtig in Salzwasser gekocht, damit er nicht auseinanderfällt.
- Gut abtropfen lassen und in einer Mischung aus Butter und Olivenöl rundherum ein paar Minuten braten, so dass er noch Biss hat.
- Dazu gibt es Salzkartoffeln und dünne Scheiben Butterkäse, die auf dem heißen Gemüse schmelzen.
Guten Appetit!
Solche Spalten wie eine Apfelsine ?