Gefrorene Zwiebeln = schälen ohne Tränen

Diesen Tipp verstehe ich nicht so ganz. Ich würde ihn vielleicht verstehen, wenn man die Zwiebeln vor dem Einfrieren (im Beutel) schälen und schon mal grob zerkleinern würde. So würde man nur einmal die Arbeit haben.
So habe ich es ausprobiert - und war NICHT zufrieden. Irgenwie haben Geschmack und Komsistenz gelitten.
Seitdem mache ich es wieder so: Immer nur das kleinste Netz kaufen und luftig in einem Drahtkorb aufbewahren. Angefaulte sofort entfernen.

Und haben die anschließend noch ein gutes Aroma?

Leidet da nicht das Aroma? Ich hab mir einmal vom Tiefkühl-Lieferservice TK-Zwiebelwürfel gekauft und die hatten annähernd Null Aroma.