Geräuchertes Lachsforellenfilet in Senf-Meerettich-Soße

Geräuchertes Lachsforellenfilet in Senf-Meerrettich-Soße

Voriger TippNächster Tipp

Zubereitungszeit

Zubereitungsdauer

Koch- bzw. Backzeit

Gesamt

Geräuchertes Lachsforellenfilet in Senf-Meerrettich-Soße mit Kapern und Rosenkohl.

Zutaten (pro Person):

  • 3 mittelgroße Kartoffeln, festkochend
  • 125 g Rosenkohl
  • ca, 1/8 L Sahne
  • 3 gehäufte TL Senf (mittelscharf)
  • 3 gehäufte TL Gemüsemeerrettich
  • etwas Olivenöl
  • 1 EL Kapern
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln waschen und schälen und in einen mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen.
  2. Den Rosenkohl putzen und in einen Topf mit etwas Olivenöl geben und darin leicht anbraten.
  3. Den Rosenkohl mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
  4. Die Sahne in einen Messbecher füllen und mit dem Senf und dem Meerrettich gut verrühren, pfeffern und salzen.
  5. Die Senf-Meerrettich-Sahnemischung in einen kleinen Topf füllen, die Lachsforellenfilets hinzugeben sowie die Kapern und alles kurz aufkochen lassen.
  6. Die Kartoffeln abgießen wenn sie gar sind, den Rosenkohl ebenfalls, und in einem Metallsieb abtropfen lassen.
  7. Alles auf einem Teller anrichten. Guten Appetit!

Anmerkung: Wenn man kein Freund von Kapern ist, kann man diese natürlich auch weglassen.

Rezept erstellt von
am

Jetzt bewerten

4,1 von 5 Sternen
auf der Grundlage von
Voriger TippNächster Tipp

29 Kommentare

Emojis einfĂźgen

Ähnliche Tipps

Gerösteter Rosenkohl mit Cranberries und Ziegenkäse

Gerösteter Rosenkohl mit Cranberries und Ziegenkäse

17 11
Cranberry-Entenbrust mit geschmorten Rosenkohl-Kartoffel-Spießen

Cranberry-Entenbrust mit geschmorten Rosenkohl-Kartoffel-Spießen

21 17
Potato Wedges mit Rosenkohl, Lachsforelle, Kaviar & Meerrettich

Potato Wedges mit Rosenkohl, Lachsforelle, Kaviar & Meerrettich

9 11
Gebratene Wachteln mit Portweinsauce, Salzkartoffeln und Rosenkohl

Gebratene Wachteln mit Portweinsauce, Salzkartoffeln und Rosenkohl

5 182
Rosenkohl-Hähnchen-Auflauf

Rosenkohl-Hähnchen-Auflauf

11 3
Hähnchenbrust mit Rosenkohl & Kartoffeln

Hähnchenbrust mit Rosenkohl & Kartoffeln

12 30
Die allerbeste Zubereitung für Rosenkohl

Die allerbeste Zubereitung für Rosenkohl

44 38

Spaghetti alla puttanesca

12 6

Kostenloser Newsletter