Heringe in Rotwein

Fertig in 15 Min.

Zubereitungsdauer 15 Min.

Ruhezeit 48 Std.

Ein Teller mit Hering in Rotwein liegt auf einem Tisch, umgeben von Gläsern, Wasser und Brot, in einem eleganten Ambiente.

Durch das Rezept "Heringstipp" kam mir wieder ein altes Rezept meiner Mutter in den Sinn. Habe es gleich rausgesucht und möchte es mit euch teilen. War immer ein Erlebnis und leider in den letzten Jahren in Vergessenheit geraten. Danke für die Erinnerung.

Zutaten

3 Pakete Heringe "Matjesart" ca. 750 - 900 g
1/4 L Rotwein
1/4 L Wasser
160 g Zucker
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 TL Senfkörner
375 g klein geschnittene Zwiebeln

Zubereitung

Alles mischen und 2 - 3 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.

Guten Appetit

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Rezept erstellt von

Imkerlady

am 16.1.2017, 11:44 Uhr, zuletzt aktualisiert am 21.02.2025

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Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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