Hühnerschenkel mit Gemüse im Ofen gegart
Zutaten:
- 8 Hühnerschenkel
- 4 mittlere Karotten
- 1 kleiner Sellerie
- 1 kleiner Lauchstengel
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sojasauce
- 200 ml Rotwein
- 300 ml Bouillon.
- Salz, Paprika und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Die Hühnerschenkel würzen und im Olivenöl beidseitig anbraten.
- In eine eingefettete Gratinform die in Ringe geschnittenen Zwiebel und die Knoblauchzehen geben, die Hühnerteile darauf verteilen.
- Die Karotten und den Sellerie in Stäbchen schneiden und ebenfalls in der Form verteilen, den Lauch in Ringe schneiden und obendrauf geben.
- In der Bratpfanne, wo das Hühnerfleisch gemacht wurde, die Sojasauce und den Rotwein erwärmen und über das Gemüse gießen.
- Zuletzt noch das Bouillon dazugeben.
- Den Ofen vorheizen auf 200° und das Gericht in der Mitte 70 Minuten garen lassen.
Dazu passen wunderbar Kartoffelstock, Polenta oder Reis. Natürlich auch Salat!
Wünsche Euch e Guete!
Kartoffelstock sagt man zu Kartoffelpüree / Kartoffelbrei .
das Rezept klingt gut, nur wären mir 70 min. im Backofen zu viel, da reichen 40 - 45 min.
Da ich den "Tick" habe, Rezepte ein wenig abzuwandeln, ist mir da eine Idee gekommen. Da ich seit Kurzem einen tollen Dampfgarer habe, werde ich das Rezept darin mal ausprobieren!!
Ich werde die Hähnchenschenkel anbraten, wie angegeben. Dann das Fleisch herausnehmen, und das Gemüse in die Pfanne geben und kurz andünsten. Dann die Zutaten für die Soße hinzufügen.
Anschließend "Gemüsesoße" in die Behälter geben, die Hähnchenschenkel darauf, und 45 Minuten dampfgaren.
Das "Endergebnis" werde ich Euch morgen Mittag bekannt geben!!!