Ist das Ei frisch? Mach die Aufschlagprobe

In: Zubereiten / Küchentipps & Ernährung

Ein frisches Ei liegt in einer durchsichtigen Schüssel, während das Eigelb und Eiweiß sichtbar sind.

Neben der Schwimmprobe gibt es auch die Aufschlagprobe (das Ei wird geöffnet und auf einen Teller gegeben).

Frisch gelegt: das Eiweiß steht fest um das Eigelb

7 Tage alt: das Eiweiß zerfließt am äußeren Rand

3 Wochen alt: das Eiweiß zerfließt

Unser Küchenhelfer & Kochzubehör-Tipp:
WMF Clever&More Eierpiekser 6 cm, Cromargan… direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Video-Empfehlung:

Wie findest du diesen Tipp?

Jetzt kommentieren

Eierschale im aufgeschlagen Ei

Verklebte Eier

Tipp erstellt von

Eierhahn

am 17.2.2010, 09:50 Uhr

3 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

3,3 von 5 Sternen,

Kommentar schreiben

Zum Glueck kann man das inzwischen auch anhand des Stempels auf dem Ei leicht rauskriegen. :-)

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.