Kartoffelknödel Teil I

Zubereitungsdauer 10 Min.

Koch- / Backzeit 15 Min.

Fertig in 25 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:9 g

Kohlenhydrate:62 g

Fette:2 g

Kalorien:311 kcal

Zu den Zutaten

In: Kochen / Rezepte

Kartoffelknödel schwimmen in sprudelndem Wasser, während jemand mit einer Küchenhilfe sie vorsichtig wendet.

Es ist gar nicht so schwer Kartoffelknödel selbst herzustellen und sie schmecken viel besser als Fertigknödel.

Zutaten

750 g gekochte Kartoffeln
500 g rohe Kartoffeln
65 g Mehl
1 Ei
⅛ Liter Wasser
etwas Salz

Zubereitung

Die gekochten und die rohen Kartoffeln reiben (rohe Kartoffelmasse mit einem Tuch ausdrücken), beides mischen, Mehl, Ei, Salz und Wasser unterrühren.
Einen festen Teig kneten, faustgroße Knödel formen. Ca. 15-18 Minuten in leichtem Salzwasser garziehen lassen.

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Rezept erstellt von

Elisabeth

am 23.10.2005, 12:18 Uhr, zuletzt aktualisiert am 10.07.2025

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Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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