Selbst gemachtes Knoblauchdressing aus Kefir!
Zutaten
- etwas Kefir (selbst hergestellt)
- etwas Knoblauch
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Dillspitzen
- etwas Zitronensaft
- etwas Olivenöl
- 1 Prise(n) Thymian
Zubereitung
- Kefir aus tibetanischen Kefirpilzen selbst herstellen.
- Den oberen dickeren Teil abschöpfen und in eine Schüssel geben.
- Knoblauch, Salz, Dillspitzen, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl und eine Prise Thymian zu dem Kefir geben und zu einem Zaziki Dipp anrühren.
Nach dem Abschmecken in eine Dressing-Karaffe oder eine Soßiere schütten und mit dem Salat gemeinsam servieren! Sehr gesund und laktosefrei!
Guten Appetit!
radfahrende Mutti
Ich kenne den tibetanischen Kefir nicht. Ist es ein Wasserkefir oder Milchkefir, wie im Bild? Milchkefir enthält Laktose, zwar nicht so viel wie normale Milch, aber noch genug, um bei Laktoseintoleranz Probleme zu machen.
ich kenne Kefir nur im Becher aus dem Kühlregal. Verrätst du auch , wie man ihn selbst "züchtet" ☺?