Wenn man Kräutersträußchen an einem sonnigen Ort aufhängen kann zum Trocknen ist das natürlich ideal.
Aber wann haben wir denn mal durchgängig zwei sonnige Wochen?
Also bietet sich der Backofen zum Trocknen an.
Die gewaschenen Kräuter kommen in einer einfachen Lage auf das Backblech. Wenn zu viel Kräuter übereinander liegen, können sie nicht richtig trocken werden. Getrocknet wird bei 40 Grad. Man muss die Kräuter beobachten, um den richtigen Zeitpunkt zu finden. Und der ist gekommen, wenn die Kräuter leicht abbrechen, wenn man sie anfasst - und noch schön grün sind.
Die "raschelnden" Kräuter werden in eine Papiertüte gefüllt und mit einer Teigrolle zerkleinert. Dann kann man sie in Glasbehälter oder Blechdosen umfüllen.
Alte Schachtel