Rotkohl

Rotkohl wie von der Mama

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Der Rotkohl schmeckt am besten (und zwar wie von MAMA), wenn man eine Zwiebel würfelt und in Schmalz anbrät, einen säuerlchen Apfel kleinschneidet (Würfel) und den dazugibt.

Den Rotkohl (entweder Glas, oder TK) mit 2 Loorberblatt, 3 Pimentkörnern und 2 Nelken, 1 1/2 Teelöfel Zucker und einer Prise Salz aufkocht und ein Schuss Apfelmus zugibt und alles zusammen, dann bei kleiner Flamme, eine Stunde köcheln lassen, bis der Apfel zerfallen ist! Und ab und zu umrühren nicht vergessen!

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