Lauwarmer Glasnudelsalat

Fertig in 
Nährwerte pro Portion
Proteine:41 g
Kohlenhydrate:30 g
Fette:28 g
Kalorien:532 kcal
Zu den Zutaten
Lauwarmer Glasnudelsalat
2

Gestern Abend habe ich mir einen Salat mit Glasnudeln bestellt und dachte: Ok, das kann ich bestimmt auch. Also habe ich ihn heute, da ich nichts Warmes essen wollte, gemacht.

Zutaten

2 Portionen
  • 2 Pck. Glasnudeln
  • 0,5 kleiner Chinakohl
  • 1 Handvoll Cashewkerne
  • 250 g Hühnchenfilet
  • 0,5 Gurke
  • etwas Cocktailtomaten
  • etwas Weißweinessig
  • etwas Balsamicoessig
  • 1 EL TK-Kräuter
  • etwas Salz
  • etwas brauner Zucker
  • n. B. Hähnchengewürz
  • n. B. Gyrosgewürz
  • etwas Öl
  • etwas Röstzwiebeln
Video-Empfehlung:

Zubereitung

  1. Das Hühnchen habe ich noch halb tiefgefroren in dünne Scheiben geschnitten und mit dem Hähnchengewürz, dem Gyrosgewürz und dem Öl etwas mariniert.
  2. In der Zwischenzeit habe ich die Glasnudeln mit heißem Wasser übergossen und ziehen lassen, das Gemüse und den Salat geschnippelt.
  3. Dann habe ich aus dem Balsamico- und Weißweinessig, etwas Zucker und Salz ein Dressing hergestellt.
  4. Ok, schon wieder dann, aber so hab ich's gemacht :D ...also: Dann habe ich die Nüsse grob gehackt und in der Pfanne ohne Öl kurz zum Duften gebracht und zum Gemüse gegeben.
  5. Das Hähnchen hab ich angebraten - scharf - und auch dazugegeben. Die Kräuter einfach drüber gestreut.
  6. Das angerührte Dressing hab ich dann kurz in die heiße Pfanne gegeben und wieder etwas abkühlen lassen.
  7. Jetzt hab ich dann alles zusammengemischt und wir haben es uns schmecken lassen und unterm Strich sind davon 2 Personen für den Preis von einem Salat satt geworden und es war echt lecker!

Wir haben auch festgestellt, dass er ohne Fleisch bestimmt eine super Grillbeilage ist. Man kann es bestimmt noch herrlich erweitern: Sojasprossen und dünne Möhrenstifte kann ich mir super vorstellen! Oder anderes Fleisch oder Garnelen oder oder oder.

Ach so: Wer einen Tipp zum "Glasnudel klein machen" hat: Her damit... denn das war das einzig doofe, dass er sich dadurch nicht so gut hat essen lassen.

Unser Tipp:
Diamond Glasnudeln lang direkt bei Amazon entdecken für 6,99 €! [Anzeige]

Wie findest du dieses Rezept?

Voriges Rezept
Baby-Ananas mit Thunfisch-Füllung
Nächstes Rezept
Papa-Salat: Tomaten-Eier-Bierschinken-Salat
Profilbild
Rezept erstellt von
am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,5 von 5 Sternen,
Passende Tipps
Glasnudelsalat
Glasnudelsalat
17 9
Asiatischer Glasnudelsalat
Asiatischer Glasnudelsalat
9 5
Hack-Blätterteigrolle mit Glasnudeln und Lauch
3 2
10 Kommentare

Tolles Rezept! Könnte genau mein Ding sein!

Glasnudeln zerkleinern? Kein Problem: in eine Tüte füllen und mit dem Nudelholz (je nachdem, wie klein du die Nudeln haben möchtest) darüberrollen! Nicht darauf einprügeln, sonst hast du nur noch Brösel!
***** Sterne

Rezept gefällt mir sehr gut, für mich anstatt Hähnchen vielleicht marinierte Feta-Würfel, Harzer oder Fisch, und und und .... wunderbar zu verändern. Merci
Glasnudeln zerkleinern? - die gegarten Nudeln kurz abtropfen lassen und auf einem Brett mit einem großen Kochmesser kurz durchhacken.

Rezept online aufrufen
Hol dir unsere besten Tipps als PDF / eBook!

Du druckst gerne unsere Tipps und Rezepte aus? Unter www.frag-mutti.de/ebooks findest du unsere besten Tipps und Rezepte zum Abspeichern und Ausdrucken. Nur 2,90 €!