Meine Mutter macht jedes Jahr aus den Löwenzahnblüten Honig. Das schmeckt sehr lecker! Um den Löwenzahnhonig selber machen zu können, braucht man Folgendes:
Zutaten
- 300 g Löwenzahnblüten
- 1 Liter Wasser
- 1 kg Zucker
- 1 Bio Zitrone
Zubereitung
- Blüten im Wasser 15 Minuten aufkochen.
- Zitronensaft und Schale zugeben, über Nacht stehen lassen, durch ein Sieb gießen, gut auspressen.
- Die Flüssigkeit mit dem Zucker unter ständigem Rühren so lange immer wieder aufkochen und abkühlen lassen, bis die Masse honigartig zähflüssig wird.
- In kleine Gläser füllen.
ich hab 6 Gläser gemacht
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Weltenbummlerin