Zutaten
- 4 Putenbrustschnitzel
- 1 Paprikaschote
- 1 Lauch
- 400 weiteres Gemüse nach Wahl (Bohnen, Kartoffeln, Wurzelgemüse)
- 1 ½ Pckg. passierte Tomaten
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
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Zubereitung
- Schnitzel salzen, pfeffern und kurz anbraten.
- In eine flache Auflaufform legen und mit reichlich geputzten, in mundgerechte Stücke geschnittenem Gemüse bedecken (Paprika und Lauch sollten in jedem Fall dabei sein).
- Bohnen, Kartoffeln und Wurzelgemüse, wenn gewünscht, müssen halb gar dazugegeben werden. Salzen, pfeffern und die passierten Tomaten darübergeben.
- Bei 200°C für 30-40 Minuten in den Ofen geben - fertig. Dazu Nudeln oder Baguette reichen.
Gesund, fettarm, lecker!
