Putenbrust zwischen zwei Frischhaltefolien legen und plattklopfen.
Die plattgeklopften Scheiben zurechtlegen und mit Pfeffer und Salz bestreuen, anschließend mit Senf oder Asiasoße bestreichen.
Nach dem Senf das Mett draufstreichen und mit Gurken oder Zwiebel einrollen.
Die zusammengerollte Roulade mit kleinen Holzstäbchen fixieren und in einem mit Rapsöl bodenbedeckten Bräter legen und die Rouladen bis zum Garpunkt garen lassen.
