Reis mit Champignons und Curry-Sahne

Mein Lieblingsgericht (geht absolut einfach und schnell).

Zutaten

• ca. 250 g  Reis
• 2 Zwiebeln
• 1 Packung frische Champignons
• frische Petersilie
• 1 Becher Sahne
• Curry-Pulver

Zubereitung

1. Zuerst den Reis wie gewohnt kochen.
2. Währenddessen die Zwiebeln in einer Pfanne andünsten.
3. Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und warten, bis sie einigermaßen "eingegangen" sind.
4. Nun den Becher Sahne dazu geben, mit Salz, Pfeffer und viel Curry würzen.
5. Zum Schluss gehackte Petersilie unterrühren. Mit dem Reis mischen oder getrennt servieren.

Die Fleischvariante: nachdem die Zwiebeln glasig sind, feine Hühnerbrustscheiben anbraten. Den Rest wie oben beschrieben zubereiten.