Für 4 Personen.
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Kräuterbutter
- 3 große Karotten
- 3 Eier
Zubereitung
Die Nudeln kochen wie immer. Zwiebeln würfeln. Karotten schälen, waschen und grob raspeln.
Nudeln, Kräuterbutter, Karotten und Zwiebeln in eine Pfanne und anbraten (Karotten können ruhig noch "Biss" haben).
Dann die Eier drüber, noch kurz mitbraten mit Salz, Pfeffer, Paprika und evtl.Maggi würzen - Fertig!
