Rezept für einen tollen Eierpunsch
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 2 Zitronen (nicht zu groß)
- 2 Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 1 Flasche/n Weißwein (kann ruhig Tafelwein sein)
- 1 Schuss Rum (ca. 1/8 L)
Zubereitung
- Unter ständigem Rühren erwärmen, nicht kochen (Eiweiß flockt sonst aus).
- Je nach Geschmack mit Sahnehaube versehen (Sprühsahne reicht).
einfach gleiche Menge Milch mit Sahne erhitzen, je nach Geschmack Eierlikör dazu (dann nicht mehr kochen) und evtl. mit Vanille und/oder Muskat würzen
Prost