Ei-Schwer-Kuchen

Das ist ungefähr der einfachste Kuchen, den es gibt, den kann wirklich jeder.

Zutaten

Portionen

• 3 Eier
• 180 g Mehl
• 180 g Butter
• 180 g Zucker
• ½ Pck. Backpulver
• etwas Zimt, Vanille, Kakao, Früchte, Schokotropfen oder Kokosflocken
• evtl. Evtl. Milch, Obstsaft oder Rum
• etwas Puderzucker oder Kuvertüre

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Zubereitung

1. Je nach der Größe der Backform, braucht man ca. 3 Eier (Kastenform). Diese (Eier) wiegt man. Nun sollte man sich das Gewicht merken, denn danach richtet sich alles andere. Daher der Name.
2. Nach diesem Gewicht jetzt Butter, Zucker, Mehl abwiegen.
3. Eier, Butter, Zucker schaumig schlagen.
4. Mehl mit ca. 1/2 Päckchen Backpulver dazu und unterrühren.
5. Jetzt kann man dazugeben worauf man gerade Lust hat, z.B. Zimt, Vanille, Kakao, Früchte, Schokotropfen, Kokosflocken was auch immer. Einfach unterrühren.
6. Falls der Teig zu fest wird etwas Milch, Obstsaft oder Rum hinein.
7. Die Form ausfetten, bebröseln und den Teig hinein.
8. Im Backofen ca. 50-60 Minuten bei 180°C backen.
9. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen oder mit Kuvertüre überziehen.