Habe ein tolles Rezept für Tomatenbutter mit Basilikum:
Zutaten
- 500 g Butter
- 1 Zehe/n Knoblauch
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- etwas frisches Basilikum (viel)
Zubereitung
Die weiche Butter mit den Gewürzen und dem Tomatenmark verrühren, fein gehacktes Basilikum dazu - fertig.
Bei großen Mengen spritze ich kleine Röschen der Tomatenbutter in ein Gefriergefäß und friere sie ein. So habe ich immer etwas schnell zur Hand für ein Steak oder wenn Besuch kommt. Frisch gebackenes Weißbrot mit der Butter ist superlecker.
** wertlos ... da tipplos **