Falsches Wildgulasch

Aus preiswertem Schweinegulasch lässt sich ein "Wildgulasch" herstellen, der von echtem nicht bis kaum zu unterscheiden ist.
Und das geht so: Schweinegulasch in einer Marinade aus Rotwein, Lobeerblatt und Wacholderbeeren bedeckt 24 Stunden ziehen lassen (Kühlschrank). Das Fleisch mit einer Siebkelle herausnehmen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Zwiebeln anbraten, mit Salz und Pfeffer (und, falls vorhanden: einer Prise Piment und Curcuma) würzen, mit der Marinade auffüllen und ca. eine Stunde köcheln lassen. Zum Schluss noch etwas Rotwein und etwas Zucker zugeben und evtl. mit Soßenbinder andicken. Dazu Spätzle und Preißelbeeren - ich wette, dass niemand "den Braten riecht"!