Leichter Knoblauch-Lauch-Kartoffelsalat

Fertig in 15 Min.

Zubereitungsdauer 15 Min.

Ruhezeit 8 Std.

Gerade jetzt im Sommer sind beim Grillen die dicken Mayonnaise-Salate zu schwer. Ich nehme:

500 g Kartoffelcreme bzw. Sourcreme
einen Becher Kräuterfrischkäse
einen Becher Schmand
etwas Milch
Salz & Pfeffer
2-3 Frühlingszwiebeln in kleine dünne Ringe geschnitten
2-4 Knoblauchzehen zerdrückt (je nach Geschmack)

Alles gut verrühren und dann 1 kg gepellte und in Scheiben geschnittene Pellkartoffeln dazu und über Nacht in den Kühlschrank, damit alles gut durchziehen kann und die Frühlingszwiebeln "geschmeidig" werden.

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Rezept erstellt von

misskiss

am 5.7.2010, 09:11 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.02.2025

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@nix da: der Lauch wird wahrscheinlich in Ringe geschnitten und reingetan

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.