Tomaten-Sahne-Sauce

Zubereitung

1. Zwiebel abziehen und würfeln
2. Die Würfel in ausgelassener Butter anschwitzen, bis sie glasig sind (Platte nicht zu heiß stellen)
3. Mit Sahne aufgießen und einmal kurz aufkochen lassen
4. Sahne und Zwiebeln durch ein Sieb in einen anderen Topf streichen
5. Zwiebeln entsorgen (waren nur für den Geschmack), Sahne bei geringer Hitze köcheln, Tomatenmark zugeben und rühren bis die Farbe schön rosig ist
6. Mit Salz & Pfeffer abschmecken

Passt super z.B. zu frischen Tortellini!

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