Zutaten
Cevapcici
- 500 g Hack halb und halb
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- 1 Ei
Krautsalat
- 1 Weißkohl
- 1 Möhre
- etwas Kümmel
- wenig Essig
- 3 EL Öl
- etwas Gemüsezwiebeln
Zubereitung
- Die Zutaten für Cevapcici verkneten, Röllchen formen, braten in beschichteter Pfanne.
- Für den Krautsalat Weißkohl und Möhre in der Küchenmaschine hobeln, dann mit den Händen weich kneten. Dann Salz, Pfeffer, etwas Kümmel, wenig Essig und 3 EL Öl dazu.
- Die Cevapcici auf einem Bett gehackter Gemüsezwiebeln mit dem Krautsalat servieren.
Aber ausprobieren werde ich es au f alle Fälle :-)
⌛ Avatar geladen 100% ▓▓▓▓▓
Und wenns ganz authentisch werden soll, dann das Hack zu aus 1/3 Rind, 1/3 Lamm, 1/3 Schwein zusammensetzen
Cevapcici nach Möglichkeit immer grillen, oder möglichst heiß in einer Grillpfanne braten, dann werden sie außen viel knuspriger und bleiben innen saftig.
Und zum servieren natürlich Ajvar dazu *mjam*
@ Bierle - sicher, das Originalrezept ist wunderbar.
Aber wenn es mal schnell gehen soll, schmeckt die einfache Version auch sehr gut.