Erdbärchen Quark

Viele kleinere Geschwister nehmen sich ein Beispiel an ihren größeren Geschwistern und das ist manchmal zum Verzweifeln.
Was die Großen nicht essen, mögen die Kleinen dann auch nicht.

Hier ein Rezept was alle Naschkatzen lieben.

1 Dose (gezuckert - 50 ml und 200 ml werden von dem Saft benötigt)
2 Blatt Gelatine (ich bevorzuge weiße)
750 g Quark
Erdbeersaft
200 g Puderzucker 100 - 150 ml Erdbeersirup
2 Zitronen
250 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
Weingummibärchen

Die Gelatine in 50 ml Erdbeersaft einweichen und leicht erwärmen. Unter Rühren auflösen lassen - ABER NICHT KOCHEN LASSEN!

Quark, 200 ml Erdbeersaft, Puderzucker und dem Erdbeersirup vermischen und glattrühren.
Zitronen auspressen und den Saft mit der aufgelösten Gelatine und die Quarkmasse rühren.
Stehen lassen.

Schalgsahne und Sahnesteif verrühren und steif schlagen. Anschließen die steif geschlagene Sahne unterheben.
Erdbeerquarkmasse in eine große Schüssel oder vorzugsweise in kleine Schälchen füllen.
Über Nacht kalt stellen.
Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren und Weingummibärchen verziehen.

Ist nett fürs Auge anzusehen und die Kinder mögen es.
Als Anreiz auch gedacht wenn Kinder nicht gerne aufessen.