Zutaten
- 1 L Gemüsebrühe
- 1 mittlerer Weißkohl
- 500 g Gehacktes halb & halb
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Kartoffeln geschält frisch
- etwas Margarine
Zubereitung
- Den Weißkohl in Streifen schneiden. Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Gehacktes mit Salz und Pfeffer würzen. Den geschnittenen Weißkohl in drei Portionen teilen, ebenso die Kartoffeln und das Gehacktes.
- Etwas Margarine in einen hohen Topf geben. Eine Portion Weißkohl, Gehacktes und Kartoffeln hineinschichten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zutaten so lange schichtweise einfüllen, bis zum Schluss Kartoffeln oben sind. Brühe dazugeben und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
- Zwischendurch schon mal umrühren. Zum Schluss abschmecken und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
:-) hallo kann sein das es fehlt ihrer Meinung nach,aber bei uns ist der Kümmel nicht
im Weißkohl und ohne schmeckt er allen bislang gut.... bei uns in der Region mag man den Kümmel nicht so gerne an Gerichten...
Schön, dass FM diesen Tipp "ausgegraben" hat, denn er erinnert mich an unser Lieblingsessen bei meiner Tante, die dafür extra eine Art Gugelhupfform mit Deckel hatte, die dann ins Wasserbad im Backofen kam. Das Resultat war dann ein wunderbarer Schichtkohl, den man auch so geschnitten hat, wie einen Gugelhupf. Mir läuft heute noch beim Drandenken, das Wasser im Mund zusammen.
Ich wollte mir schon mal so ein Teil kaufen, das war mir aber immer zu teuer :-(
Jetzt werde ich es ganz einfach mal im Topf probieren.
Ich habe da auch ein Rezept, wo man nur Weißkohl und Gehacktes schichtet und in der Röhre schmort. Die Kartoffeln werden separat dazu gereicht, das schmeckt aber um Längen nicht so gut, wie bei meiner Tante, die leider verstorben ist und ich mich nicht getraut habe, nach der Form zu fragen.