Möchte Euch heute eine Vorspeise vorstellen. Schmeckt aber auch als Snack zum Bier oder Wein.
Zutaten
- 4 Forellenfilets
- 2 Schalotten
- 2 EL Creme Fraiche
- 8 EL süße Sahne
- etwas Pfeffer
- 1 Pckg. runde Pumpernickel
- etwas frische Petersillie
Zubereitung
Die Forellenfilets mit einer Gabel zerkleinern, die Schalotten würfeln und beides in einen Mixbecher geben. Die restlichen Zutaten dazu geben und mit einem Pürierstab pürieren. Das Mousse auf den Pumpernickeln verteilen und mit Petersillie dekorieren.
zubereiten.