Auch Perlas Sohn kocht schon ganz gut: Sein Tsatsiki ist einfach und schnell zu machen und schmeckt immer nach mehr. Und so geht es:
1 große Salatgurke auf dem Brett in Würfel schneiden (groß oder klein nach Geschmack).
Jetzt in einer großen Schüssel
500 g Joghurt (er nimmt immer den richtig fetten)
2 TL Salz
3-4 Knoblauchzehen gepresst oder gewürfelt (er nimmt noch mehr)
einen kräftigen Schuss Kürbiskernöl aus der Steiermark
und Pfeffer frisch aus der Mühle (richtig: ziemlich viel)
Verrühren, abschmecken und die Würfelgurken daruntermischen. 10 Minuten im Kühlschrank durschziehen lassen und verspeisen. Dazu passt kurzgebratenes Fleisch oder einfach knuspriges Weißbrot. Wer es nicht ganz so würzig braucht, nimmt halt einfach überall die Hälfte.
