Perfekte Steaksoße aus Bärlauch und Petersilie

Fertig in 5 Min.

Zubereitungsdauer 5 Min.

Ruhezeit 24 Std.

In: Soßen, Dips & Brotaufstriche / Rezepte

Aus meinen gesammelten Bärlauch habe ich DIE beste Beilage zu Steak:

Bärlauchblätter + Knoblauch + Salz + Öl (Sojaöl z.B.) und gerne auch viel frische glatte Petersilie.

Alles zusammen in den Blitzhacker - ggf. Öl dazu bis alles im Öl schwimmt.

Es sollte mindestens einen Tag ziehen, sonst schmeckt es wie gemähtes Gras...

Bis zum Verzehr hat sich die Masse nach unten abgesetzt und das Öl auf der Oberfläche sorgt für Haltbarkeit im Kühlschrank.

Diese Soße ist grandios zum frisch gebratenen Steak oder auch als Zutat für einen anderen Dip aus weißen Bohnen und ein paar Kleckse vom grünen Wunder...

Oder zu frischen Weißbrot... oder mal schnell in die Spaghetti gemischt... oder zu Pellkartoffeln...

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Rezept erstellt von

Boyinrah

am 2.5.2011, 22:19 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.02.2025

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Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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