Wer kennt das nicht: blähende Speisen - aber sooo lecker! Wer Kümmel als Gewürz in den Speisen nicht verwenden mag, kann sich durch ein Schnäpperken helfen. Schmecken tut der Schnaps danach eh nicht, aber wenn man diesen selber hergestellt hat vielleicht doch:
Zutaten
- 1 Liter Korn
- 2 EL Kümmelsamen
- 2 EL Zucker oder Kandis
- 1 EL Fenchel (oder 2 Teebeutel)
- etwas Anis
- 5 Körner Wacholderbeeren
Zubereitung
Billigsten Korn mit ordentlich ganzen Kümmelsamen versetzen. Für einen Likör auch noch Zucker zufügen. Alles mindestens zwei Wochen ziehen lassen - besser länger. Das reicht eigentlich als Blähungsvernichter.
Wohltuend und auch gut für den Geschmack sind Fenchel, Anis und Wacholder. Einfach alles zusammen in dem Schnaps ziehen lassen und gelegentlich schwenken.
Nach mehreren Wochen kann man das gesunde Gebräu durch ein Sieb und anschließend ein Tuch filtern.
Wenn's nicht schmeckt: Fencheltee versuchen.