Diese leckere Senfsoße passt sehr gut zu Fisch, gekochten Eiern und Pellkartoffeln. Die Zubereitung geht schnell und einfach.
Zutaten
- ½ EL Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Mehl
- 375 ml Fleischbrühe
- 2 TL scharfer Senf
- 1 Eigelb
- 2 EL Kondensmilch
- etwas Zitronensaft
- etwas Salz
Zubereitung
Zwiebel kleinschneiden und in Butter anschwitzen, Mehl einrühren und mit Brühe ablöschen.
Senf, Eigelb und Milch verrühren und unter Rühren dazugeben (darf nicht mehr kochen).
Mit Zitrone und Salz abschmecken.
Nicht vergessen dabei kräftig zu rühren, denn sonst gibt es Klümpchen.
hat das erste mal geklapt.