Selbstgemachte dunkle Schokolade

Fertig in 8 Min.

Zubereitungsdauer 5 Min.

Koch- / Backzeit 3 Min.

Für alle, die lieber dunkle Schokolade essen, kommt jetzt ein schönes Rezept. Je nach dem wie hoch der Ölanteil ist, wird die Schokolade fest oder weicher. Wenn sie weicher ist, kann man sie als Trüffelfüllung essen, oder in eine feste Pralinenhülle füllen.

Zutaten

120 g Kokosfett
2 - 4 EL Öl
60 g Backkakaopulver
100 g Puderzucker
20 g Vanillezucker
20 g Magermilchpulver
Zimt
Koriander
4 EL Mandeln

Zubereitung

Alles zusammen in eine Schüssel füllen, danach bei ca. 380 Watt in der Mikrowelle schmelzen lassen. In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und kühlstellen. Ich empfehle mit 1 EL Öl anzufangen, danach evtl. mehr dazugeben. Sie wird erst im Kühlschrank fest. Dazu passen auch Rosinen oder andere Nüsse; wer will kann auch Chili benutzen.

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Rezept erstellt von

lilaluft

am 11.3.2013, 17:47 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.02.2025

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Interessante Idee, nur: Warum sollte ich sowas essen? Wo doch selbst ein Zeitungskiosk, die Tankstelle oder der Pizzaservice richtige Schokolade anbietet, die ggf. noch Kakaobuter enthält und kein billiges Ersatzfett...

Fetter als herkömmliche dunkle Schokolade, dazu ist das Kokosfett überwiegend gesättigt und daher nicht besonders gesund. Mich erinnert das mehr als Kuchenglasur als an Schokolade, und die mag ich überhaupt nicht.
Ich schließe mich DirkNB an, warum einen Schoko-Ersatz herstellen, wo es richtige Schokolade schon fertig, besser, gesünder und sicher auch nicht teurer überall zu kaufen gibt

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