Zutaten
- 1 kg Rindergehacktes
- 1 1/2 Brötchen (einweichen lassen)
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- Senf, 1 Tl. Salz, 1 Tl. Kräutersalz
- Pfeffer
Füllung:
- 1 Zwiebel, 1 Apfel, ca. 100 g magere Speckwürfelchen
- 1 Ei, 1/2 Brötchen
- Petersilie - frische wäre gut, aber auch getrocknete ist o.k. Nach Belieben!
Zubereitung
Hackfleisch mit den Zutaten anmachen und gut würzen, 2/3 in einen Bräter geben und eine Mulde bilden. Die Zutaten für die Füllung kleinschneiden, mischen und hineingeben. Alles gut mit dem restlichen Hackfleisch abdecken.
Im Bräter 40 Minuten / 225°C, 10 Minuten 200°C und 10 Min 0°C garen. Es geht auch mit einer großen rechteckigen Kastenform.
Schmeckt gut warm und auch kalt.
Was isst man dazu?Baguette,oder???
Ich mache das (ohne Füllung) immer in der Bratpfanne. Wenn man den Deckel drauf läßt wird alles gleichmäßig gar. :-)