für 2 Personen als Beilage zu Steak, Schnitzel etc.:
4 Kartoffeln kochen und pellen. Noch heiß durch die Kartoffelpresse durchdrücken und erkalten lassen. Salzen und ein wenig Muskatnuss drübergeben. 5 gestrichene EL Mehl über den Teig geben und ein verschlagenes Ei zugeben. Zu einem Teig kneten und Röllchen formen (2cm breit, 5cm lang). Mit Ei (mit einem EL Wasser vermischt) und Semmelbrösel panieren und in Fett ausbacken.
ich geb immer noch ein bisschen geriebenen käse dazu - für den geschmack. und um fett zu sparen, back ich die dinger dafür im backofen, bis sie schön goldbraun sind. lägga!
bei mir war das die reine Matsche, wie könnt Ihr die Kroketten richtig verarbeiten (panieren)?
Dank im vorraus
Grüße