Gemüsepuffer = Kartoffelpuffer einmal anders

Fertig in 25 Min.

Zubereitungsdauer 15 Min.

Koch- / Backzeit 10 Min.

Nährwerte pro Portion

Proteine:13 g

Kohlenhydrate:59 g

Fette:5 g

Kalorien:348 kcal

Zu den Zutaten

In: Kochen / Rezepte

Ein knuspriger Gemüsepuffer, goldbraun gebraten, liegt auf einem weißen Teller und zeigt eine feine Struktur aus geraspeltem Gemüse.

Hier ein schnelles und günstiges Rezept - es muss ja nicht immer Fleisch sein... schmeckt jedoch auch gut als Beilage z. B. zu Bratwurst.

Zutaten

6 Kartoffeln (festkochend)
3 Karotten
3 EL, gehäuft Mais (gefroren oder aus der Dose)
1 Zwiebel
2 Eier
3 EL, gehäuft Mehl
1 TL, gestr. Salz
etwas Pfeffer
etwas Muskat

Zubereitung

Kartoffeln grob raspeln und ausdrücken.
Karotten und Zwiebel raspeln.
Mit den restlichen Zutaten vermengen.
In Öl oder Bratfett knusprig braten.

Guten Appetit!

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Rezept erstellt von

ela

am 20.3.2006, 14:34 Uhr, zuletzt aktualisiert am 05.09.2025

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Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

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