Spanferkelgulasch "deftig" mit Paprika

Spanferkelgulasch "deftig" mit Paprika – einfach und lecker

Zutaten

Portionen

• 1 ½ kg Spanferkel aus der Schulter
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 2 rote Paprika
• 4 Pimentkörner
• 1 TL Kümmel
• etwas Pfeffer & Salz
• etwas Stärke
• etwas Butterschmalz

10 Zutaten bestellen bei REWEToll, alle Zutaten sind vorrätig! Zur Einkaufsliste bei Bring!

Zubereitung

1. Spanferkelfleisch vom überschüssigen Fett befreien und in grobe Stücke schneiden.
2. Butterschmalz in einem Topf geben, geschnittenes Fleisch ins heiße Fett geben, zusammen mit Zwiebel und Knoblauch kräftig anbraten.
3. Tomatenmark, geschnittene Paprika und Piment zugeben und kurz mit anrösten.
4. Mit etwas Wasser ablöschen und kräftig, je nach persönlichem Geschmack mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen.
5. Etwas einreduzieren lassen und mit so viel Wasser auffüllen, dass das Gulasch halb mit Wasser bedeckt ist.
6. Bei geschlossenem Deckel und mittlerer Temperatur ca. 30 Minuten köcheln lassen.
7. Zum Schluss mit etwas Stärke binden, kurz aufkochen lassen und fertig ist unser Spanferkelgulasch "deftig" mit Paprika.

Guten Appetit!