Zerrissene Hosen – Kindergeburtstagsknaller.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver, gestrichen
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ Pck. geriebene Zitronenschale
- 3 Eier
- 3 EL Rum (bei Kindern ohne)
- 125 g Butter
Zubereitung
- Alle Zutaten verkneten und den Teig 3 mm dick ausrollen.
- 3 x 10 cm große Rechtecke ausrädeln, in der Mitte einen Schlitz (wie ein Knopfloch) einschneiden und jeweils einmal durchfädeln, sodass eine Schleifenform entsteht.
- Die Teigstücke frittieren.
- Mit Puderzucker bestäuben.
- In Kinderzeiten war dies mein Lieblingsgeburtstagskeks – weil meist auch Fasching war!
