Mohnkuchen mit Schoko-Guss – lecker - nicht nur für Mohnliebhaber
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Mehl
- 200 g Margarine
- 200 ml Schlagsahne
- 3 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier, Größe M
- 250 g backfertiger Mohn
- 1 TL Backpulver
Für die Creme
- 500 ml Milch
- 1 Pck. Vanillepudding
- 250 g Butter
Außerdem
- 250 g Zartbitter-Kuvertüre
- etwas Fett und Mehl für die Form
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Margarine und Vanillezucker cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd Eier, Mehl, Sahne und Mohn zugeben und verrühren.
- Den Teig auf eine gefettete und bemehlte Springform geben und glatt streichen. Im Backofen ca. 25 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
- Puddingpulver mit der Milch nach Packungsanweisung kochen. Den fertigen Pudding mit Klarsichtfolie abdecken und auskühlen lassen.
- Butter schaumig schlagen. Den Pudding esslöffelweise unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Die Buttercreme auf den erkalteten Kuchen streichen.
- Kuvertüre schmelzen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen bis zum Verzehr kühl stellen.
