Sahnige Bratkartoffeln mit Jägerschnitzel ohne Panade

Sahnige Bratkartoffeln mit Jägerschnitzel (Jagdwurst) ohne Panade – Bratkartoffeln mal anders und Jägerschnitzel schnelle Variante

Zutaten

Portionen

• 6 Kartoffeln vom Vortag
• 1 Zwiebel
• ½ Paprikaschote, gelb und rot
• etwas Butterschmalz
• 4 EL Sahne
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• 4 Scheibe/n Jagdwurst, nicht zu dünn geschnitten

8 Zutaten bestellen bei REWEToll, alle Zutaten sind vorrätig! Zur Einkaufsliste bei Bring!

Zubereitung

1. Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, je ½ geputzte Paprika in Streifen schneiden.
2. Butterschmalz in eine Pfanne geben und die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln im heißen Butterschmalz anbraten. Zwiebelstreifen und Paprikastreifen zugeben und mit anbraten.
3. Mit Pfeffer und Salz würzen und die 4 Esslöffel Sahne zugeben. So lange schmoren, bis die Sahne eingekocht ist.
4. Die Pfanne ca. 5 Minuten warm stellen, damit sich das Fett absetzt.
5. Jagdwurst nach Bedarf in Scheiben schneiden und auf einer Seite bis zur Mitte einschneiden (wenn man das nicht macht, wölbt sich die Jagdwurst zu einem Hütchen).
6. Jagdwurstscheiben von beiden Seiten anbraten.