Heute hatten wir noch ein paar Gemüsereste über. Darunter Gurke, Tomaten und auch noch Salat. Außerdem gab es noch einen angebrochenen Joghurt und seit einer Ewigkeit Tortilla Wraps. Also haben wir daraus eine türkische Pizza gemacht.
Zutaten
Pizza
- 4 Tortilla Wraps
- 160 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 1 Zwiebel
- 1 Prise(n) Salz und Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver
- 1 kl. Bund Petersilie und Koriander
- 50 ml Wasser
- 1 EL Jogurt 3,5 % Fett
Belag/Füllung
- ½ Gurke
- 1 Tomate
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Jogurtsoße
- ¼ Eisbergsalat
Zubereitung
Hackfleischmasse
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Rinderhackfleisch, Tomaten- und Paprikamark, Zwiebel, Salz und Pfeffer, Wasser und Joghurt gemeinsam mit dem Koriander und der Petersilie vermischen. Hierzu eignen sich gut die Knethaken vom Handrührgerät.
- Wer möchte, kann noch etwas Knoblauch hinzufügen.
Türkische Pizza
- Die fertige Masse wird nun auf den Tortilla gegeben und gleichmäßig verteilt.
- Dann kommt das Wrap mit der Hackmasse für circa 15 Minuten bei 160 Grad Umluft auf mittlerer Stufe in den Backofen.
- Während das Wrap im Backofen ist, kann man die Gurke, die Tomate und eine rote Zwiebel waschen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden.
- Bei uns gab es noch eine Joghurtsoße dazu, die wir auf dem fertig gebackenen Wrap verteilt haben. Darauf gibt man dann das Gemüse.
- Nun muss man es nur noch etwas zusammenrollen und an einer Seite in Alufolie einwickeln, damit es nicht so kleckert.
So schnell und einfach ist eine türkische Pizza daheim gemacht.
Varianten
Wer mag, kann natürlich auch noch Paprika oder andere Dinge dazu nehmen. Geraspelte Karotten passen gut oder auch Rotkraut, aber auch Schafskäse oder Mais. Je nachdem, was schmeckt. Erlaubt ist, was gefällt.
Viel Spaß beim Nachmachen und Reste verwerten.
Danke für den Tipp.
LG von der Vogtländerin