Kartoffelsalat light

Fertig in 35 Min.

Zubereitungsdauer 10 Min.

Koch- / Backzeit 25 Min.

Für 2 Personen

8 Pellkartoffeln in Scheiben
1 Bund Radieschen hobeln
1 Bund Schnittlauch (oder 1/2 Bd. Frühlingszwiebeln)
1 hartgek. Ei in Würfeln
1-2 Becher Magerjoghurt
Salz, Zitronensaft

Alles vermengen, durchziehen lassen, lecker! Und weils ohne Mayonnaise - sprich Frischei ist - kann mans auch bis zu drei Tage im Kühlschrank aufheben! (ist aber pupsfördernd!)

Unser Stampfer-Tipp:
WMF Profi Plus Kartoffelstampfer Edelstahl… direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Video-Empfehlung:

Wie findest du dieses Rezept?

Jetzt kommentieren

Kartoffelsalat mit Räucherspeck

Kartoffelsalat - schnell und mit weniger Fett

Rezept erstellt von

MartinaR.

am 1.9.2006, 22:55 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.02.2025

Schreibe den ersten KommentarKommentare

Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

4,1 von 5 Sternen,

Kommentar schreiben

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.