Rohe Kartoffeln schälen. Mit einer Reibe grob raspeln, nach Ggeschmack würzen, Salz, Pfeffer, Paprikakräuter.
In eine Schale geben und in der Mikrowelle je nach Menge zwischen 4-6 Minuten vorgaren. Zwischendurch mit einer Gabel auflockern, um ein starkes Zusammenkleben zu verhindern. Öl in einer Pfanne erhitzen, je nach Geschmack Zwiebel, Speckwürfel leicht anbraten, Kartoffel aus der Mikrowelle in der Pfanne verteilen und leicht cross anbraten.
Rösti ist eben nicht Reibekuchen. Mehl und Ei haben da wirklich nichts verloren.
Man macht auch nicht Röstis sondern eine Rösti.
Wer hats erfunden? Die SchweizerInnen