Rosinenpuffer

Dieser Rosinenpuffer schmeckt zu jeder Gelegenheit und ist auch schnell zubereitet!

Zutaten

Portionen

• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 250 g Margarine oder Butter
• 2 abgeriebene Schale von Biozitronen
• 500 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Tasse/n Selter
• 250 g Rosinen
• 250 g Korinthen

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Zubereitung

1. Zuerst lege ich die Rosinen und Korinthen in heißes Wasser, damit sie etwas sauber werden.
2. Danach die Zutaten nacheinander verrühren. Zum Schluss die Rosinen und Korinthen ausdrücken und in Mehl wenden, damit sie nicht im Teig versinken.
3. Den Kuchenteig in die Form füllen und bei z. B. Umluft 160 Grad, 2. Schiene, ca. 50 bis 60 Minuten backen.

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