Rotkäppchentorte

Zutaten

Portionen

Teig

• 100 g Margarine
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 2 EL Nutella
• 1 Glas gut abgetropfte Kirschen

Creme

• 2 Becher Sahne
• 3 Pck. Sahnesteif
• 2 Pck. Vanillezucker
• 2 EL Zucker
• 500 g Magerquark

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Zubereitung

1. Alle Zutaten für den Teig verrühren (wenn der Teig zu fest ist, etwas Milch dazugeben).
2. Teig teilen, unter die eine Hälfte Nutella unterziehen.
3. Den hellen Teig in eine gefettete Springform geben, dann den dunklen Teig darauf verteilen und mit den abgetropften Kirschen belegen.
4. Backzeit: 40 Minuten bei 180°C.
5. Teig auskühlen lassen.
6. Sahne mit Sahnesteif und Zucker schlagen, dann unter den Quark heben.
7. Die Sahne-Quark-Masse auf den kalten Tortenboden geben.
8. Den Saft von den Kirschen mit Tortenguss aufkochen und auf die Quarkmasse geben.
9. Kalt stellen.

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