Eine schnelle Pfanne mit Kartoffeln, grünen Bohnen und einem leckeren Spiegelei obendrauf.
Zutaten
- etwas Kartoffeln
- 1 Dose/n grüne Bohnen
- evtl. Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- etwas Sahne
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskat
- etwas Maggi
- 2 Eier
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke würfeln, dann kartoffelweich in Salzwasser kochen.
- Die Bohnen zusammen mit der gewürfelten Zwiebel ein wenig anbraten, wer mag, kann den Speck mit braten, schmeckt aber auch ohne Speck.
- Die Bohnenpfanne nun zu den abgeschütteten Kartoffeln in den Topf geben. Nach Belieben Sahne dazu, bis es sämig ist. Gut umrühren.
- Dann würzen, Maggi muss rein. Auf den Teller und ein gebratenes Spiegelei darauf!
Superlecker und sehr billig!
