Schweineleber - schnell und lecker

Zubereitungsdauer 5 Min.

Koch- / Backzeit 15 Min.

Fertig in 20 Min.

500 g Schweineleber
2 Zwiebeln
Sojasauce
Chinagewürz
Fertigsauce
Balsamicoessig

Zwiebelringe in beliebigem Öl in Pfanne anbraten, feingeschnittene Leber beifügen und mit einem Schuss Sojasauce und Chinagewürz verfeinern. 1/4l Wasser aufgießen und aufkochen, die Fertigsauce einrühren und einen Schuss balsamico beifügen. Nach 10 bis 15 min ist alles fertig. Dazu passen Pasta oder Kartoffeln.

Unser Brat- & Universalpfannen-Tipp:
WMF Profi Bratpfanne 28 cm, Edelstahlpfanne… direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Video-Empfehlung:

Wie findest du dieses Rezept?

Jetzt kommentieren

Creme-fraiche-Geschnetzeltes

Puten-Curry aus der Pfanne

Rezept erstellt von

pedro

am 8.10.2004, 19:31 Uhr, zuletzt aktualisiert am 17.02.2025

7 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

2,9 von 5 Sternen,

Kommentar schreiben

Hm lecker Leber ... Das mit den Schadstoffen ist natürlich im Prinzip richtig, es gilt nur wie bei allen Giften: "Auf die Dosis kommt es an ! " :-)
Wenn man ab und zu mal Leber isst, ist sie völlig unbedenklich, wenn man sie jeden Tag isst, könnte man ein Problem kriegen :-) Nur die Ratschläge aus den 80ern nach Tschernobyl, gar keine Leber zu essen, gelten heute nicht mehr. Da kannste auch holzkohlegrillen oder dich auf deine örtliche Hauptverkehrsstrasse stellen, einmal tief einatmen, da haste mehr (schadstoffe) von :-D

Über uns

Ich bin Bernhard und habe Frag-Mutti.de 2003 gegründet – weil ich damals nicht wusste, wie man Salzkartoffeln kocht.

Gemeinsam mit meinem Team und tausenden engagierten Nutzerinnen und Nutzern sammeln und teilen wir hier bewährte Alltagstipps, Rezepte und echte Erfahrungen.