Azur - Suche

Ich bin schon eine ganze Weile auf der Suche nach natürlich färbenden Lebensmitteln. Viele sind bekannt, doch die meisten haben einen entscheidenden Nachteil. Sie sind nicht hitzebeständig. Rote Beete zum Beispiel ergibt zwar einen intensiv pink- bis ...

Möchte nicht jeder einmal im Leben ein Stück Schneewittchentorte genießen? Automatisch denkt man dabei an die sieben Zwerge, die so eine köstliche Torte von Schneewittchen kredenzt bekamen. Sie sieht schon wegen der roten Decke unwiderstehlich aus. ...

Butterkuchen vom Blech spricht ziemlich viele Leckermäuler an. Ich habe den Kuchen dieses Mal aus Quarkölteig zubereitet und außerdem - damit er auch etwas saftig wird - mit einem großen Boskop-Apfel, in Scheibchen geschnitten, belegt. Der große Vorteil ...

Letztens hatte ich noch etwas Buttermilch übrig und wollte diese unbedingt verarbeiten. Also habe ich mir noch meine letzte Birne geschnappt und kam dann auf die Idee, mir Protein-Schokomuffins mit Birne zu machen. Wer also ein nicht zu süßes Schokomuffin- ...

Flädle mit Leberklößchen als Einlage ergeben eine köstliche Suppe, die man zu jeder Jahreszeit genießen kann. Flädle (Pfannkuchenstreifen) habe ich meistens in Portionen eingefroren. Die Leberknödel zur Suppe werden frisch gemacht. Ich möchte euch kurz ...

Eine Torte mit kleinen Windbeuteln zu füllen, bringt außer herrlichem Geschmack auch Volumen. Bei meiner Himbeertorte wurde der Gedanke in die Tat umgesetzt.Umgeben von einer leckeren Sahne-Quark-Schmand-Creme und den Himbeeren brachten die Windbeutelchen ...

Marmorkuchen gehören zu den wohl beliebtesten Rührkuchen. Mit einem einfachen Quirl kann man das Gebäck leicht herstellen oder etwas komfortabler, natürlich mit einer Küchenmaschine. Am Schluss muss man den Teig teilen. Nämlich ein Drittel davon wird mit ...

Zugegeben, ein etwas ausgefallenes und aufwendiges Gericht. Auch der Preis ist bei Originalzutaten nicht extrem billig. Gegenüber essengehen im Chinarestaurant lässt sich aber einiges sparen. Das richtige und etwas besondere Gericht fürs Wochenende oder ...

3 Zwiebeln in Olivenöl schön glasig braten und dann 3 rote (haben angeblich die meisten Vitamine) Paprikas in Streifen geschnitten mit reintun. Mit bisschen Zucker, Pfeffer, Salz und - wers mag einem Teelöffel Senf - abschmecken.Die Paprikas dürfen nur ...

Eine Soße, die sowohl zu Lasagne als auch zu verschiedensten Aufläufen passt, zu Steak, Fisch und sonstigem kann man nach folgendem Rezept zusammenrühren:Man benötigt: 2-3 Esslöffel Margarine 2-3 Esslöffel Mehl 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer (weiß ...