Selterkuchen

Dieses tolle Partykuchenrezept habe ich bei meiner Umsiedelung in die neuen Bundesländer bekommen. In Hamburg total unbekannt ist dieser Kuchen in Meck-Pom ein "must have". 

Zutaten

Portionen

• 400 g Mehl
• 300 g Zucker
• 130 ml Öl
• 3 Eier
• 1 Pck. Backpulver
• 170 ml Selter

Buttercreme

• 500 ml Milch
• 4 EL Zucker
• 3 Beutel Vanillepuddingpulver
• 125 g Butter

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​Zubereitung

1. Alles wird schön miteinander verrührt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilt.
2. Bei 180 Grad für 20 Minuten goldbraun backen.
3. Nach dem Auskühlen den Kuchen in zwei Platten schneiden und mit Buttercreme oder Pudding füllen.
4. Mit Zuckerguss und bunten Zuckerstreuseln verzieren.

Dieser Kuchen ist ideal für jede "Pippi Langstrumpf & Piraten"-Party, kommt aber auch bei den lieben Kollegen super an.

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