Kohlroladen anbraten

Das größte Übel bei angebratenen Zwiebeln, sind meist die verkohlten kleinen Ringe. Es geht aber auch ohne: Nachdem das Öl in die Pfanne gegeben…

22.5.05 von dockane

Zwiebel-Tipps

Zwiebeln schneller anbraten

Werden Zwiebeln beim Anbraten, z.B. für Gulasch nicht richtig braun, in der Mitte ein Loch (ca. Durchmesser Kaffeetasse) machen, bis man den Topfboden sieht. Warten…

29.9.05 von Hans Peter Matkowitz

Zwiebel-Tipps

Currywurst (Oberländer) ohne Fett anbraten

Da Würste sowieso schon fettig genug sind, hat mir eine Metzgerin den Tipp gegeben, Würste, gerade auch wenn sie eingefroren waren, in einer Pfanne mit…

23.12.05 von Turbo

Wurst

Steaks, Entrecotes in Pfanne anbraten - allgemein beachten

Meines Erachtens (bin ein großer Fleischfan) muss man Folgendes unbedingt beachten, wenn man größere Fleischstücke in der Pfanne braten will, damit sie richtig gut werden: …

18.5.06

Fleisch-Tipps

Hackfleisch wird locker und saftig beim Anbraten

Hackfleisch wird locker und saftig, wenn man beim Anbraten je nach Menge des Hackfleisches 1-2 Esslöffel Mehl darüberstäubt.…

17.3.08 von Kolki

Hackfleisch-Tipps

Fleisch mit Wasser anbraten

Wenn ich Fleisch anbrate, z.B. Schweine- oder Rinderbraten, nehme ich kein Fett mehr. Ich nehme einen Bräter, gieße Wasser hinein, lasse es heiß werden und…

14.9.08 von Maria

Fleisch-Tipps

Kalorienarmes Kartoffelkochen bzw. -anbraten

Kleine neue Kartoffeln werden von mir gewürfelt und in Gemüsebrühe in der Pfanne (nur die Hälfte der angegebenen Wassermenge des Gemüsewürfels verwenden) gegart. Wenn das…

15.2.09 von Heidi

Kartoffeln

Fleisch anbraten

Schmorbraten oder Kurzgebratenes (Schnitzel, Steaks) niemals direkt aus dem Kühlschrank in die heiße Pfanne oder Topf geben. Am besten Zimmertemperatur. Das Fett wird kalt und…

3.7.09 von sammy133

Fleisch-Tipps

Zwiebeln lecker anbraten

Wenn ich Zwiebeln für Hacksoßen und Co. anbrate, bestäube ich sie noch ein wenig mit Curry (normaler oder Madras) und lasse diese bei nicht zu…

2.5.10 von Katjes79

Brat-Tipps

Wässriges Hackfleisch beim Anbraten vermeiden

Wer kennt das nicht? Du willst ein tolles Gericht zubereiten, für dass Hackfleisch krümelig und kross angebraten werden soll. Aber - es läuft nur…

107

13.9.10 von Ranunkel

Hackfleisch-Tipps

Hackfleisch krümelig anbraten

Ich hatte beim Anbraten von Hack oft das Problem, dass trotz ständigen Rührens immer noch Klümpchen drin waren und es gar nicht schön bröselig wurde. Gestern…

17.11.10 von käuzchen

Hackfleisch-Tipps

Richtiges Anbraten des Hacks bei Bolognesesoße

Bei der Bolognesesoße machen viele immer wieder den Fehler die Zwiebeln gleichzeitig mit dem Hackfleisch anzubraten oder sogar die Zwiebeln vorher anzubraten. Macht das…

4.1.11 von Zwoggel19

Brat-Tipps

Dosenchampignons anbraten

Ich mach gerade Schweinegeschnetzeltes und brate dazu Dosenchampignons in einem kleinen Topf an. Da die so viel Wasser ziehen und ich daher keinen…

8.5.15 von Hopie

Brat-Tipps

Kohlroladen anbraten

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