Quark

Man nehme den preiswerten Magerquark (Aldi & Co.) und gieße, wenn nötig, vorsichtig die Molke ab. In einer Schüssel mit dem elektrischen Handmixer lange, mindestens 10 Min. oder länger rühren. Erst jetzt nach Geschmack Zucker…
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24.5.06 von PeBeGo Sonstiges / Allgemeines
In der Herstellung ganz einfach: Man erhitzt 2 L Vollmilch langsam auf 30 Grad. In der Zwischenzeit kann man schon ein Sieb mit einem sauberen Küchentuch auslegen und 1 Zitrone auspressen. Sobald die Milch aufsteigt, 5…
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11.2.11 von felljunge Sonstiges / Allgemeines
Da ich in USA lebe, wo es nicht einmal ein englisches Wort fuer Quark gibt, geschweige denn, das Produkt selbst, habe ich endlich einen Weg gefunden, immer frischen Quark im Kühlschrank zu haben! Hier das Rezept: von…
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18.5.09 von Birgitta Sonstiges / Allgemeines
Ich habe ja nun endlich eine Küche und alles ist schick für mich. Doch heute fiel mir auf, dass ich ein Schälchen brauche, wo ich…
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29.2.12 von gitti2810 Küchengeräte & Utensilien
800 g vorw. festkochende Kartoffeln, vorgekocht 200 g Räucherspeck 1 gr. Zwiebel 500 g Magerquark 2 Eigelb 100 g ger. Emmenthaler Salz, weißer Pfeffer 1 EL Kümmel, ganz 1 TL ger. Majoran 2 Eiweiß Fett für die Form Die Kartoffeln pellen und in ca. 1 cm…
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3.10.06 von bifi-red Hausmannskost
Wenn ich auch nur eine kleine Menge Kartoffelbrei übrig habe verwerte ich den dann auch noch weiter. Quarkplinsen sind eine leckere Variante. Dazu gebe ich etwa die…
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7.11.10 von Angelina Resteverwertung
Meistens bleibt bei uns von "ganze Kartoffeln und Quark" was übrig. Hier mein Tipp: einfach die gekochten kalten Kartoffel ganz klein reiben wie für Klöße, dann mit dem Kräuterquark (was halt gerade übrig ist) und…
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13.7.09 von Kerstin Resteverwertung
Man mischt ein Päckchen Götterspeise mit einer Tasse Wasser, erwärmt es vorsichtig und rührt damit 500 g Quark glatt. Zucker nach Geschmack. Dann kommt es in einer großen oder in mehreren kleinen Schüsselchen in den…
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22.4.12 von Etti Nachtisch ohne Früchte
Ein schnelles Quark-Dessert: Espresso-Schoko-Quark. Für 4 Personen benötigt man: Zutaten 500 g Magerquark 3 EL Milch 3 EL Zucker 1 - 1 1/2 TL Instant-Kaffee 2 EL Borkenschokolade oder Streusel 250…
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25.1.13 von koetzi Nachtisch ohne Früchte
Für dieses Rezept wird gebraucht: 500g Magerquark 100g Butter oder Margarine (zimmerwarm! sonst klumpt es) 60g Zucker (oder mehr nach Belieben) 2 Eier 1 gestrichenen TL Backpulver Je nach Geschmack: z.B. Zitronensaft, Rosinen, Aprikosen oder auch Schokodrops, es geht aber auch ohne. Die…
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6.10.04 von Nordlicht Nachtisch ohne Früchte
1000 gr Quark 20% 1 Ei 6 Esslöffel Zucker 1 Beutel Vanillezucker geriebene Schale von einer halben unbehandelten Zitrone Saft von einer Zitrone Ganz einfach alles eine Schüssel geben und mit…
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9.7.05 von Oppi Nachtisch ohne Früchte
Man nehme eine Tafel Schokolade (zartbitter) und lässt sie im warmen Wasserbad schmelzen (nicht in einem Metallgefäß, da die Schokolade sonst gerinnt). Nebenher schlägt man 250 ml Sahne steif und rührt ein Pächchen Vanillezucker rein.…
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11.3.05 von Stephanie Nachtisch ohne Früchte
Ihr braucht 1 Packung (10-12) Mohrenköpfe, wovon Ihr erst mal die Waffel abtrennt. Die Mohrenköpfe (ohne Waffel) in eine Rührschüssel geben, und mit der Gabel zerdrücken, dazu gebt Ihr dann den Saft einer halben Zitrone, diese…
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25.6.13 von Daychen Nachtisch ohne Früchte
Geht schnell, schmeckt fantastisch und kann auch mit anderen Dingen (z.B. Früchten) kombiniert werden. Die Quarkspeise Grundrezept: Zutaten 250 g Magerquark 2…
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von Nachtisch ohne Früchte
Diesen Dip habe ich mal in einer Diätphase zu Kartoffeln entwickelt, aber er ist beliebt und ich bringe ihn jetzt auch zu Grillparties mit. Schön ist, dass er im Gegensatz zu vielen anderen Aufstrichen oder Dips…
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28.7.13 von hatschepuffel Dips
In die Schlüssel kommt: 1 Pkg. Schichtkäse 500g Quark 400g Sahne 500g Joghurt 2 Pkg. Philadelphia Alles mixen, dann 1 Bund Lauchzwiebeln und 1 Bund Radieschen kleinschneiden und unterheben. Wer es scharf mag: 3 Chillischoten dazu geben. Kann man sofort essen,…
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30.10.06 von Pappkarton Dips
Magerquark in der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät einige Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit cremig rühren. Er verliert dabei seine "Körnigkeit" und wird seidenweich und dickflüssig (wird später wieder fester). Pro 500 g Quark 1 bis 2…
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2.11.10 von Zitronenjette Dips
1 Becher (250 g) 40%igen Quark mit einem Seidentuch von der Molke befreien (ausdrücken). Etwas Salz und 1 gehackte Zwiebel und Schnittlauch hinzufügen. Dann das Leinöl hinzufügen und gut verrühren. Fertig! Schmeckt…
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21.8.10 von Willie101150 Dips
Zutaten: 1/2 Bund Petersilie, 1/4 Bund Schnittlauch, 1/4 Bund Dill, 1 kl. Knoblauchzehe, 500g Magerquark, 200g Sauerrahm, 50ml Sahne, Salz, Pfeffer, 1 Msp. gekörnte Gemüsebrühe Die Kräuter waschen, trockenschütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. Alle…
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5.5.10 von Elche28 Dips
Mamas Tzatziki: Ich habe dieses Rezept noch nicht hier gesehen und hoffe es sagt euch zu.  Zutaten: 1 Becher Quark 1 Schuss sprudeliges Mineralwasser …
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von Dips
Pellkartoffeln mit Quark und Matjes - Zutaten für 3-4 Personen: ca. 750 g - 1 kg Kartoffeln ca. 500 g Quark oder Magerquark 1 Zwiebel (mittelgroß) ca. halbes Glas Milch (50-75 ml) 1 Eigelb 1 Bund frischer Schnittlauch 2 kräftige Knofizehen (oder…
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30.6.12 von lupopa Fisch & Meeresfrüchte
Wie kriege ich die Meute satt fragt Mutti nach dem Werktag matt Tomatensuppe soll's heut' geben kann man den Hunger so beheben? Omas Rezept…
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11.8.12 von Ellaberta Suppen
Dieses Essen gehört zu unseren absoluten Lieblingsgerichten - und ist preiswert und schnell zuzubereiten. Es gibt heute: Kartoffelspalten mit Meersalz und Kümmel,…
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von Kartoffeln
Diese Quarkkeulchen sind ein Gebäck aus Pellkartoffeln, Quark und Mehl, Rosinen und Gewürzen. Daraus werden kleine Plätzchen geformt, etwa so groß wie Kartoffelpuffer. In Öl werden sie gebacken. Zutaten 500 g Pellkartoffeln …
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21.2.13 von Ellaberta Kartoffeln
Habe heute Kartoffelspalten mit Quark gemacht. Kam zu Hause super an. Die Dinger gehen so schnell und schmecken total gut. Zutaten Für die Kartoffeln …
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von Kartoffeln
Diese knusprigen Kohlrabi-Kartoffel-Rösti-Taler schmecken uns immer wieder gut. Ich bereite davon meist eine größere Menge zu, denn sie schmecken auch kalt ganz wunderbar und eignen…
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von Kartoffeln
Quark, grün durch pürierte Kräuter und weitere Zutaten. Jetzt gibt es wieder neue Kartoffeln, mit zarter Haut, die beim Kochen ruhig dran bleiben kann. Kräftig abrubbeln beim Waschen, das reicht. Wir essen die dünne Schale…
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22.4.13 von Ellaberta Kartoffeln
So mag ich meine Kartoffeln am liebsten, keine lange Vorbereitungszeit. Man braucht hierzu (für 2-3 Personen) ca. 2 kg Kartoffeln 500g Magerquark 4 EL Schmand (oder Creme fraiche) ca. 1 Bund Schnittlauch ca. 1…
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24.8.06 von Helene Kartoffeln
Eine leckere Mahlzeit vor allem für den Sommer: Pellkartoffeln mit Rote-Bete-Quark. Zutaten Für 2 Personen: 1 kg junge Kartoffeln 250 g Magerquark 150 g Magerjoghurt 4 EL Buttermilch Salz, Pfeffer, Meerettich 150 g eingelegte…
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17.7.14 von Roschtockerin Kartoffeln
Quark-Puffer aus Kloßmasse: Als süße oder pikante Variante - je nach Belieben - und schnell zubereitet! Zutaten für 5 bis 6 Portionen: …
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von Kartoffeln
250g Quark, 500g mehlig kochende Kartoffeln, 2 Eigelb, 250-300g Mehl, Rosinen nach Bedarf, Prise Salz, Muskat nach Geschmack, Zucker nach Bedarf (kann aber auch weggelassen werden). Die Kartoffeln durch ne Kartoffelpresse geben, wenn denn eine…
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2.11.09 von DarkIady Kartoffeln
200g Riesen-Champignons 150g gehackte Mandeln Mehl zum Wenden der Pilze 1 Ei 50g Butterschmalz 1 Bund Basilikum 150g Vollmilchjoghurt 150g Speisequark Salz, Pfeffer 1 TL Zitronensaft 1 Prise Zucker Pilze putzen, in Scheiben schneiden, von beiden Seiten salzen und pfeffern. In Mehl wenden und durch das…
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22.6.10 von 123stpo456 Gemüse
Diese Kürbisspalten aus dem Ofen sind schnell gemacht und sehr würzig. Man kann das Gericht super vorbereiten, es ist preiswert und der Quark-Minze Dip gibt…
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von Gemüse
Lustiges Kartoffelpüree Kartoffelpüree, gefüllte Oliven, Karotten, Kresse Kartoffelpüree rund formen und das Gesicht mit Karottenstreifen (Mund), Oliven (Augen) und Kresse (Haare) gestalten. Mäusequark Quark, Banane, Orange, Kiwi, Zucker, Erdbeeren, Trauben,…
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10.9.09 von romanca36 Fingerfood
Ältere Menschen mit Schluckproblemen essen oft zu wenig, aus Angst sich zu verschlucken - oder weil das Kauen sie zu sehr ermüdet. Gerade Eiweiß ist aber sehr wichtig, wie es in Quarkspeisen zu finden…
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29.10.13 von Ellaberta Fingerfood
Versuche nie, Quarkflecken wegzureiben. Einfach nur trocknen lassen und abbürsten, weg sind sie - ohne zu schmieren wie beim Ausreiben.…
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11.6.10 von gisjus Lebensmittelflecken
Zutaten: 300 g Mehl 80 g Zucker 1 P. Vanillezucker 1 P. Backpulver 1 TL Zitronenaromapulver oder abgeriebene Zitronenschale 125 g Magerquark 80 ml Öl 80 ml Milch 1 Eiweiß Zum Bestreichen: 1…
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20.3.08 von Sandra D. Kuchen ohne Früchte
250 g Quark, Fettgehalt wie man mag 50 g Zucker 1/2 Teelöffel Salz 500 g Mehl 2 Pakete Backpulver 7 Esslöffel Milch 1 Ei 80 g Margarine Alle Zutaten der Reihe nach miteinander verkneten (Mixer mit Knethaken), anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche…
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Hinweis: Es gibt zwar schon ein Rezept für "Zebra-Torte oder -Kuchen" aus Rührteig, dies hier ist aber ganz anders, nämlich mit Quark als Belag! …
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von Kuchen ohne Früchte
Liest sich vielleicht etwas aufwendig, ist es aber nicht. Der Kuchen gelingt und schmeckt einfach herrlich. Zutaten und Zubereitung Für den Boden: Springform 26 cm oder 28 cm am Boden einfetten. 175…
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17.3.07 von Sandra D. Kuchen ohne Früchte
Quarkkuchen - wie von Großmutter! Zutaten für den Mürbeteig: 300 g Mehl 120 g Butter 130 g Zucker 2 Eier  1 Päckchen…
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von Kuchen ohne Früchte
Auch wenn meine Schulzeit etliche Jahre zurückliegt, mache ich doch jedes Jahr wieder einen Quarkstollen nach einem Rezept, das wir vor langer Zeit während des Hauswirtschaftsunterrichtes bekommen haben. Und das Gute daran, es gelingt immer!…
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3.12.09 von Skorpion1958 Kuchen ohne Früchte
2 Eier 225g Zucker etwas geriebene Zitronenschale 1 Prise Salz verrühren 250g Quark 120g Butter oder Margarine unterrühren 400g Mehl 1 Päckchen Backpulver vermischen und auch unterrühren Bei 180°C in einer gefetteten und ausgebröselten Form…
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von Kuchen ohne Früchte
Für welche, die Weihnachten fast schon verschlafen haben und wenig Zeit zur Verfügung steht: Quarkstollen: 500g Mehl 1 Backpulver 250g Quark 150g Zucker 2 Eier 200g weiche, zimmerwarme Margarine 1 Butteraroma 1 Rum-Aroma Saft…
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19.12.09 von Traeumerle Kuchen ohne Früchte
Zutaten: 2-3 reife Bananen, einige feste Bananen 1/2 kg Quark 150g Zucker 4 Eigelb etwas Vanillezucker 1/4l Milch 5 Blatt Gelatine 1/4l Schlagsahne Biskotten (Löffelbiskuit) Die reifen Bananen gut zerdrücken u. mit ca. 1/8 l Milch verrühren. In die Bananenmilch Biskotten kurz einlegen (wie…
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26.4.10 von Elke1976 Torten mit Früchten
Erdbeer-Quarksahne-Torte ohne Backen 1 Obsttortenboden gekauft oder nach eigenem Rezept Darauf kommen: Zutaten 1 Glas Erdbeeren 500 g Magerquark 250 g Zucker 250 g Sahne 9 Blatt Gelatine …
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21.6.14 von Bea3 Torten mit Früchten
Passend zur Rhabarberzeit habe ich zum diesjährigen Osterfest eine saftig-leckere Quarktorte mit Rhabarber und Mandelbaiser gebacken und kann sie jedem, der Rhabarber mag, sehr empfehlen.…
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von Torten mit Früchten
Diese Knuspertorte mit Quarksahne und Erdbeeren ist ohne Backen! Für den Boden schmelze ich 250 g weiße Kuvertüre (also die in Schokoladentafelform, nicht Kuchenglasur!) und rühre Cornflakes hinein. Ich mache das immer nach Gefühl, es soll…
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13.6.12 von jojoxy Torten mit Früchten
Zutaten 1 Biskuit- oder Rührteigboden, hell oder schoko 500 g Quark 1 1/2 Becher süße Sahne 3-4 EL Zucker 2 Vanillezucker 1 Sahnesteif …
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von Torten mit Früchten
Ein Rezept für eine leckere Quark-Schmandtorte mit Mandarinen Zutaten Mürbeteigboden 65 g Butter oder Margarine 1 Ei (Größe M) 50 g Zucker …
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von Torten mit Früchten