Roggenbrot

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Brot besteht eigentlich nur aus Mehl, Triebmittel, Salz und Wasser. Verwendet man Hefe, klappt das wunderbar mit hellen Mehlen, Weizen und Dinkel - die haben Klebereiweiß.…
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Apfelauflauf mit Roggenbrot Zutaten 350 g altes Vollkorn-Roggenbrot 150 g altes Weißbrot 125 g Zucker 1 Bio-Zitrone 500 g Äpfel ½ L saurer…
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Dieses innen fluffige und außen schön knusprige Dinkel-Roggenbrot aus dem Römertopf lohnt sich, nachgebacken zu werden. Zutaten 700 g Dinkelmehl Type 630  100…
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